Зарифулина ОК, Бураковская НВ, Молибога ЕА. ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНОГО ДЕСЕРТА НА ОСНОВЕ КОЗЬЕГО МОЛОКА: POGZLW. ПВ [Интернет]. 23 июнь 2025 г. [цитируется по 3 август 2025 г.];(2):40-5. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/905