Конева СИ, Захарова АС. ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ДЕФРОСТАЦИИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МНОГОКОМПОНЕНТНЫХ СМЕСЕЙ НА КАЧЕСТВО ГОТОВЫХ ИЗДЕЛИЙ: EDN: KLIVAD. ПВ [Интернет]. 16 сентябрь 2022 г. [цитируется по 29 апрель 2024 г.];(3):95-100. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/250