Кручинин АГ, Илларионова ЕЕ, Туровская СН. МОНИТОРИНГ СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЯ СГУЩЕННОГО МОЛОКА С САХАРОМ В ПРОЦЕССЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ: QTVTYG. ПВ [Интернет]. 18 апрель 2023 г. [цитируется по 3 май 2024 г.];(1):129-36. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/302