Якубова ОС, Бекешева АА, Чугунова ОВ. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЖЕЛАТИНА РАЗЛИЧНОГО ПРОИСХОЖДЕ-НИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ОТДЕЛОЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ПОЛУФАБРИКАТОВ: WCOHZI. ПВ [Интернет]. 8 октябрь 2023 г. [цитируется по 17 май 2024 г.];(3):65–75. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/570