Гурский ИА, Творогова АА. ВЛИЯНИЕ КОНЦЕНТРАТОВ И МИКРОПАРТИКУЛЯТОВ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО: RPZCMV. ПВ [Интернет]. 29 март 2024 г. [цитируется по 22 май 2024 г.];(1):50-6. доступно на: https://ojs.altstu.ru/index.php/PolzVest/article/view/730