ИЗМЕНЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ РАБОТЫ ШЕЛУШИТЕЛЯ  С АБРАЗИВНЫМИ ДИСКАМИ В ПРОЦЕССЕ РАБОТЫ: MQNOGX

Василий Александрович  Марьин; Александр Леонидович  Верещагин; Андрей Александрович  Иванов

doi:10.25712/ASTU.2072-8921.2026.02.024

Авторы

Василий Александрович Марьин ООО «Алтай»
Александр Леонидович Верещагин Бийский технологический институт (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский государственный технический универси-тет им. И.И. Ползунова» https://orcid.org/0009-0002-6061-7064
Андрей Александрович Иванов ООО «Алтай»

DOI:

https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.02.024

Ключевые слова:

шелушитель, абразивные диски, износ, гречиха, крупа ядрица, эффективность переработки, выход продукции.

Аннотация

В статье представлены результаты производственных исследований влияния степени износа абразивных дисков шелушителя ШЗ-2 на эффективность переработки зерна гречихи в крупу ядрицу. Установлено, что с увеличением износа рабочих поверхностей (от 0,05–0,1 мм до 6,0–8,0 мм) выход ядрицы снижается с 72,2 % до 69,6 %, а доля дроблёного ядра и мучки возрастает. Показано, что неравномерный износ абразивных дисков нарушает технологический процесс шелушения, приводит к повреждению поверхности зерновок и снижению качества готовой продукции. Выполнен экономический расчёт, подтверждающий целесообразность своевременной замены или ремонта абразивных дисков. Результаты исследования могут быть использованы на крупяных заводах для оптимизации программ производственного контроля и повышения рентабельности переработки гречихи.

Библиографические ссылки

Долгополова Н.В. Сравнительная оценка подго-товки зерна гречихи к переработке и сохранности / Н.В. Долгополова, А.А. Маньшин, С.Ф. Рюмшина, М.Ж. Ашир-беков // Вестник Курской государственной сельскохозяй-ственной академии. 2022. № 6. С. 13–18.

Кандроков Р.Х. Роль шелушения зерна в техноло-гии переработки твердой пшеницы / Р.Х. Кандроков, Г.Н. Панкратов // Хлебопродукты. 2013. № 3. С. 44–45.

Безъязыков Д.С. Модернизация технологии ше-лушения зерна овса / Д.С. Безъязыков, В.Н. Невзоров, И.В. Мацкевич // Вестник КрасГАУ. 2020. № 4 (157). С. 163–168.

Еремина М.А. Разработка технологий по произ-водству импортозамещающих продуктов – будущее отече-ственных производителей при вступлении в ВТО / М.А. Еремина, М.И. Дмитриченко, Г.В. Алексеев // Технико-технологические проблемы сервиса. 2012. № 3 (21). С. 89–93.

Котельников В.Я. Технико-экономические пара-метры и эффективность комплекса для шелушения и раз-мола зерна / В.Я. Котельников, В.Д. Секерин, О.А. Фед-ченкова, Е.В. Мельник // Известия Курского государствен-ного технического университета. 2002. № 1 (8). С. 107–110.

Анисимов А.В.Совершенствование технологии подготовки зерна к помолу на малых предприятиях / А.В. Анисимов, Ф.Я. Рудик, Б.П. Загородских // Вестник Мор-довского университета. 2018. Т. 28. № 4. С. 603–623.

Невзоров В.Н. Технология и оборудование для шелушения зерна пшеницы / В.Н. Невзоров, И.В. Мацке-вич, Д.В. Салыхов [и др.] // Вестник КрасГАУ. 2018. № 6 (141). С. 162‒166.

Краснов И.Н. Процесс шелушения зерна при его дроблении / И.Н. Краснов, И.И. Пасечников, Ю.С. Горба-нёв, Р.В. Поэта // Вестник аграрной науки Дона. 2021. № 1 (53). С. 12‒18.

Журба О.С. Влияние шелушения зерна на пара-метры процесса его измельчения / О.С. Журба, А.В. Ка-рамзин, Л.Н. Крикунова, С.М. Рябова // Хранение и пере-работка сельхозсырья. 2012. № 8. С. 18‒23.

Верещинский А.П. Эффективность шелушильно-шлифовальных машин «Каскад» при подготовке зерна пшеницы в сортовых помолах // Хлебопродукты. 2012. № 11. С. 40–41.

Перов А.А. Способы шелушения зерна / А.А. Пе-ров // Комбикорма. 2010. № 3. С. 45‒46.

Правила организации и ведения технологиче-ского процесса на крупяных предприятиях. ВНПО «Зерно-продукт». М., 1990. 81 с.

Марьин В.А. Шелушение зерна гречихи с помо-щью шелушителя с абразивными дисками / В.А. Марьин, А.Л. Верещагин, Р.В. Баринов, А.А. Иванов // Хлебопро-дукты. 2023. № 7. С. 65–69.

Марьин В.А. Использование абразивных кругов для шелушения зерна гречихи / В.А. Марьин, А.Л. Вере-щагин // Хлебопродукты. 2023. № 2. С. 41‒44.