№ 1 (2024): Ползуновский вестник

Показать № 1 (2024): Ползуновский вестник

Опубликован: 03/28/2024

Весь выпуск

PDF

РАЗДЕЛ 1. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ

ОБОСНОВАНИЕ ВОЗМОЖНОСТИ ПОЛУЧЕНИЯ ЭМУЛЬСИОННОЙ ПРОДУКЦИИ НА ОСНОВЕ ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ИЗ БЫЧКОВ СЕМ. COTTIDAE PWQMGS

Алевтина Витальевна Югай, Татьяна Ноевна Слуцкая

7-14
- PDF
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН В ТЕХНОЛОГИИ СЫРОДЕЛИЯ QUBBTS

Ольга Николаевна Мусина , Дарья Андреевна Усатюк , Нина Ивановна Бондаренко

15-20
- PDF
ИЗУЧЕНИЕ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ И ИЗОТОПНЫХ ХАРАКТЕРИСТИК МИНЕРАЛЬНЫХ ВОД НАГУТСКОГО МЕСТОРОЖДЕНИЯ PZWDMJ

Елена Михайловна Севостьянова , Александра Александровна Ложкомоева

21-29
- PDF
РАСШИРЕНИЕ АССОРТИМЕНТА СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ГЕРОДИЕТИЧЕСКОГО НАЗНАЧЕНИЯ QMKVAJ

Надежда Викторовна Кенийз, Альбина Алексеевна Варивода

30-36
- PDF
ПЕПТИДНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МОДУЛЬ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ ДЛЯ ПРОФИЛАКТИКИ ОЖИРЕНИЯ И ГИПЕРЛИПИДЕМИИ QBMKSQ

Антон Вадимович Табакаев , Оксана Вацлавовна Табакаева

37-44
- PDF
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ НОВОГО ВИДА СЫРОКОПЧЕНО-ГО МЯСНОГО ПРОДУКТА «АдАнАй» QOGNFL

Айнура Темиркановна Барылбекова, Адис Эркинбекович Иманалиев

45-49
- PDF
ВЛИЯНИЕ КОНЦЕНТРАТОВ И МИКРОПАРТИКУЛЯТОВ СЫВОРОТОЧНЫХ БЕЛКОВ НА ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ КИСЛОМОЛОЧНОГО МОРОЖЕНОГО RPZCMV

Игорь Алексеевич Гурский , Антонина Анатольевна Творогова

50-56
- PDF
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ АПЕЛЬСИНОВОГО СОКА ПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА РАЗЛИЧНЫХ ТОРГОВЫХ МАРОК TTHARR

Наталья Леонидовна Наумова , Александр Анатольевич Лукин , Евгений Александрович Велисевич, Никита Андреевич Наумов

57-64
- PDF
АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ И ПЕРСПЕКТИВЫ РЫНКА РЫБНОГО СЫРЬЯ В РЕГИОНАЛЬНЫХ УСЛОВИЯХ TXJKSQ

Лариса Александровна Маюрникова, Станислав Сергеевич Ртищев

65-73
- PDF
МЯСНАЯ СНЕКОВАЯ ПРОДУКЦИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ЯГОДНОГО ПОРОШКА ИЗ ВЫЖИМОК RÚBUS SAXÁTILIS L.

Елизавета Александровна Рыгалова, Лидия Петровна Шароглазова, Надежда Александровна Величко , Яна Викторовна Смольникова

74-83
- PDF
НОВЫЙ ВИД МЯСНОГО ПРОДУКТА СО СПИРУЛИНОЙ PSYIJM

Надежда Павловна Шевченко, Марина Васильевна Каледина , Татьяна Сергеевна Павличенко, Виктория Петровна Витковская , Людмила Викторовна Волощенко, Людмила Викторовна Волощенко

84-91
- PDF
ФИЗИКА ПРИСТЕНОЧНОГО ПИЩЕВАРЕНИЯ. ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ СПЕЦИЙ НА РАЗВИТИЕ ЯЗВЕННОЙ БОЛЕЗНИ KUYNFO

Юрий Игнатьевич Матвеев , Елена Витальевна Аверьянова

92-98
- PDF
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОВРЕМЕННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ ОБРАБОТКИ ДЛЯ УВЕЛИЧЕНИЯ СРОКА ХРАНЕНИЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ. ОБЗОР ПРЕДМЕТНОГО ПОЛЯ AQZOQO

Леонид Чеславович Бурак

99-119
- PDF
ФОРМИРОВАНИЕ РАЦИОНА С УЧЕТОМ БИОЛОГИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПЕЧЕНЬЯ BBBKBA

Ирина Юрьевна Резниченко , Татьяна Александровна Донченко

120-125
- PDF
НОВЫЙ ВИННЫЙ НАПИТОК МАДЕРА ИЗ ВИНОМАТЕРИАЛОВ КРАСНОГО ВИНОГРАДА ФРАНЦУЗСКИХ СОРТОВ OSPADY

Юрий Владимирович Пак , Наталья Кирилловна Шелковская

126-133
- PDF
СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОБРАБОТОК ИНГИБИТОРАМИ ЭТИЛЕНА И ЭЛЕКТРОМАГНИТНЫМИ ПОЛЯМИ КРАЙНЕ НИЗКИХ ЧАСТОТ ПРИ ХРАНЕНИИ НАРЕЗАННОЙ КАПУСТЫ БЕЛОКОЧАННОЙ ISNPMY

Татьяна Викторовна Першакова , Григорий Анатольевич Купин , Татьяна Викторовна Яковлева , Елизавета Сергеевна Семиряжко , Анна Анатольевна Тягущева

134-140
- PDF
ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА РУБЛЕНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ МЯСА КРОЛИКА IGPEDE

Марина Александровна Вайтанис, Зоя Рафаиловна Ходырева

141-147
- PDF

РАЗДЕЛ 2. ХИМИЧЕСКИЕ ТЕХНОЛОГИИ, НАУКИ О МАТЕРИАЛАХ, МЕТАЛЛУРГИЯ

АМИНОАЦЕТАТНЫЕ, АМИНОДИАЦЕТАТНЫЕ, АМИНОТРИАЦЕТАТНЫЕ И ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТНЫЕ ЭЛЕКТРОЛИТЫ КАДМИРОВАНИЯ DTUGVJ

Евгений Геннадиевич Афонин

148-160
- PDF
ЧИСЛЕННОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ УЛАВЛИВАНИЯ МЕЛКОДИСПЕРСНЫХ ЧАСТИЦ КАТАЛИЗАТОРА СЕПАРАЦИОННЫМ УСТРОЙСТВОМ С ДУГООБРАЗНЫМИ ЭЛЕМЕНТАМИ PGCJVK

Эльмира Ильгизяровна Салахова, Вадим Эдуардович Зинуров, Азалия Айратовна Абдуллина , Оксана Сергеевна Дмитриева, Ильнур Наилович Мадышев, Вячеслав Владимирович Титенков

161-168
- PDF
ПРОЕКТ УСТАНОВКИ ДЛЯ ОЧИСТКИ ШАХТНЫХ ВОД УГОЛЬНОГО РАЗРЕЗА VGLWWM

Евгений Николаевич Неверов , Алёна Константиновна Горелкина , Екатерина Сергеевна Михайлова, Ирина Вадимовна Тимощук, Роман Юрьевич Схаплок

169-178
- PDF
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПРИРОДНОГО ЦЕОЛИТА ДЛЯ ОЧИСТКИ ВОД WMDRRR

Юлия Алексеевна Тунакова, Всеволод Сергеевич Валиев, Гульнара Наилевна Габдрахманова

179-185
- PDF
СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ ВОДОПОДГОТОВКИ НА ТЕПЛОВЫХ ЭЛЕКТРОСТАНЦИЯХ WAVKKG

Артем Александрович Кандрушин , Лариса Федоровна Комарова , Владимир Александрович Сомин

186-190
- PDF
РАЗРАБОТКА ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОГО СТЕНДА ДЛЯ ИЗУЧЕНИЯ ВЛИЯНИЯ УДАРНО-ВОЛНОВОГО ДАВЛЕНИЯ КАК НЕЗАВИСИМОГО ФАКТОРА УЛЬТРАЗВУКОВОГО КАВИТАЦИОННОГО ВОЗДЕЙСТВИЯ GYRGSR

Роман Николаевич Голых , Вячеслав Дмитриевич Минаков

191-196
- PDF
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ БОРПОЛИМЕРА НА СВОЙСТВА СВЕРХВЫСОКОМОЛЕКУЛЯРНОГО ПОЛИЭТИЛЕНА OQEZLU

Сахаяна Николаевна Данилова, Елена Софроновна Ефимова, Надежда Николаевна Лазарева, Айталина Алексеевна Охлопкова, Алексей Геннадьевич Туисов

197-204
- PDF
РОТОРНО-ПУЛЬСАЦИОННЫЙ АППАРАТ ДЛЯ «МОКРОГО» ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ ДИСПЕРСНЫХ МАТЕРИАЛОВ DABGYQ

Михаил Степанович Василишин, Олег Сергеевич Иванов, Анатолий Геннадьевич Карпов, Сергей Сергеевич Титов

205-208
- PDF
К ВОПРОСУ ПОВЫШЕНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ СУСПЕНЗИИ ПРИ ЕЁ ОБРАБОТКЕ В РОТОРНО-ПУЛЬСАЦИОННОМ АППАРАТЕ ESZHUG

Михаил Степанович Василишин , Олег Сергеевич Иванов, Анатолий Геннадьевич Карпов, Александра Александровна Антонникова

209-213
- PDF
АНТИФРИКЦИОННЫЕ ЭПОКСИДНЫЕ МАТЕРИАЛЫ, НАПОЛНЕННЫЕ СИЛИКАТАМИ НА ОСНОВЕ ИСКОПАЕМОГО, РАСТИТЕЛЬНОГО И ТЕХНОГЕННОГО СЫРЬЯ MPFQOD

Елена Михайловна Готлиб, Екатерина Сергеевна Ямалеева, Алина Равилевна Валеева , Илья Дмитриевич Твердов , Александр Давидович Поволоцкий

214-223
- PDF
ДИАГНОСТИКА СТЕКЛОПЛАСТИКОВОГО КОМПОЗИТА, ИСПОЛЬЗУЕМОГО ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ КОРПУСА ГЕОФИЗИЧЕСКОГО ПРИБОРА ПО НЕУПРУГОСТИ ALGZIK

Инна Алексеевна Дудкевич , Елена Сергеевна Ананьева

224-228
- PDF
РАЗРАБОТКА СПОСОБА ПОЛУЧЕНИЯ ДИОКСИДА ТИТАНА, ЛЕГИРОВАННОГО МЕДЬЮ, ДЛЯ СОЗДАНИЯ МЕМРИСТОРНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ ПАМЯТИ CBGBPZ

Артур Еркынович Уразбеков, Павел Ефимович Троян , Юрий Владимирович Сахаров

229-233
- PDF
ИЗМЕНЕНИЕ ОБЪЁМА ЗАКРИСТАЛЛИЗОВАННОЙ ВОДЫ КАК РЕЗУЛЬТАТ ВОЗДЕЙСТВИЯ ЭЛЕКТРОМАГНИТНОГО ПОЛЯ. ВЛИЯНИЕ ПРЕДЫСТОРИИ ВОДЫ MKOVOH

Борис Павлович Шипунов, Юлия Владимировна Терентьева

234-239
- PDF
ВЛИЯНИЕ УСОВЕРШЕНСТВОВАННОЙ ТЕХНОЛОГИИ ПРЕССОВАНИЯ НА СТРУКТУРООБРАЗОВАНИЕ ПОЛИТЕТРАФТОРЭТИЛЕНА JCAATM

Дмитрий Анатольевич Негров, Виталий Юрьевич Путинцев, Алексей Игоревич Глотов

240-244
- PDF
ИССЛЕДОВАНИЕ ВЛИЯНИЯ ФАКТОРА ФОРМЫ МЕЖСЛОЙНЫХ ПЕРЕХОДОВ НА ПРОЦЕСС ТРЕЩИНООБРАЗОВАНИЯ МЕТАЛЛОКЕРАМИЧЕСКИХ ПЛАТ И КОРПУСОВ МИКРОСХЕМ PACQMI

Евгений Валерьевич Ермолаев, Илья Александрович Жуков , Дмитрий Александрович Ткачев

245-257
- PDF
МОДИФИКАЦИЯ ТВЕРДОГО СПЛАВА WC-Co ПРИ ВОЗДЕЙСТВИИ МОЩНОГО ИОННОГО ПУЧКА НАНОСЕКУНДНОЙ ДЛИТЕЛЬНОСТИ HUCJKF

Артем Маратович Бадамшин, Владимир Степанович Ковивчак , Денис Андреевич Полонянкин , Сергей Николаевич Поворознюк

258-263
- PDF
ЛЮМИНЕСЦЕНЦИЯ ИОНОВ ЕВРОПИЯ(III) ВО ФТОРИРОВАННОЙ ИТТРИЙ-АЛЮМИНИЕВОЙ ОКСИДНОЙ МАТРИЦЕ GYLNQT

Александр Петрович Худяков , Николай Александрович Омелько , Владимир Петрович Смагин, Лина Викторовна Затонская, Владимир Антонович Новоженов

264-274
- PDF