PROCESSING OF COLLAGEN-CONTAINING RAW MATERIALS USING BIOCATALYTIC METHODS
KZQISK
DOI:
https://doi.org/10.25712/ASTU.2072-8921.2026.01.042Keywords:
collagen, chicken skins, enzyme preparations, fibering, Protosubtilin G3x, leatherAbstract
The study of the possibility of obtaining collagen-containing raw materials is relevant and aimed at expanding the areas of application of polymeric materials of natural origin, improving their quality and obtaining new materials with desired properties. The paper investigates the possibility of using enzyme preparations for processing collagen-containing raw materials based on chicken skins. The ability of the raw materials to diffuse was assessed, and based on the results of physical and mechanical tests and determination of the pore size, the effectiveness of enzyme treatment with complex enzyme preparations "Protosubtilin G3x" at the stage of soaking and ash processes and operations for dressing raw materials from chicken skins was experimentally established in comparison with other formulations.
References
Омелько Н. А., Семенихина Н. М., Егорова Л. С. Получение коллагена для использования в регенеративной медицине // Труды молодых уче-ных Алтайского государственного университета. 2021. № 18. С. 172-174.
Выбор коллагенсодержащего сырья и методов модификации соединительных тканей с целью получения коллагена / Л. В. Антипова [и др.]. // Хранение и переработка сельхозсырья. 2016. № 1. С. 43-46.
Marine origin collagens and its potential applications / T. H. Silva, J. Moreira-Silva [et al.] // Marine Drugs. 2014. Vol. 12, No. 12. P. 5881-5901. DOI 10.3390/md12125881.
Кадиров Т. Ж., Худанов У. О. Модифици-рованный коллаген с антисептическими свой-ствами: синтез, морфология и перспективы ис-пользования // Инновационные технологии: кожа, мех, химические материалы, производство : Сборник научных трудов II Международной науч-но-практической конференции. Москва: Россий-ский государственный университет им. А.Н. Косы-гина (Технологии. Дизайн. Искусство). 2024. С. 14-17.
Гребенщикова М. М., Зиннатуллина Л. Р., Лиганов А. А. Экспериментальное установление изменения структуры натуральных коллагенсо-держащих материалов в зависимости от плаз-менной модификации // Вестник Технологического университета. 2016. Т. 19, № 21. С. 96-99.
Антипова Л. В., Сторублевцев С. А. Кол-лагены: источники, свойства, применение / Воро-неж : Воронежский государственный университет инженерных технологий, 2014. 522 с.
Исследование структурных особенностей коллагенсодержащих материалов с различной степенью зрелости Рахматуллина Г.Р. [и др.]. // Вестник технологического университета. 2024. т.27. в.12. с.170-174.
Цындрина Ю. Рынок мяса птицы: тенден-ции и возможности для развития // Животновод-ство России. 2024. № S3. С. 2-4.
Островская А.В., Лутфуллина Г.Г., Абдул-лин И.Ш. Химия и технология кожи и меха: теоре-тические основы. ООО «Издательство ЮРАЙТ». 2017. 162 с.
Якименко Л. Л., Сельманович Л. А., Воло-севич Д. П. Анатомия животных. Особенности анатомического строения птиц: учеб.-метод. по-собие для студентов по специальностям «Вете-ринарная медицина», «Ветеринарная санитария и экспертиза» и слушателей ФПК и ПК / Витебск : ВГАВМ, 2023. 44 с.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2026 Darya K. Nizamova, Gulnaz R. Rakhmatullina, Evgenia A. Pankova, Rimma R. Shagivalieva, Guzel I. Garipova, Marina M. Grebenshchikova
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
.
This work is licensed under a 
